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    陳財普洱茶

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    首頁 喝茶 無法解開的茶疙瘩---老茶頭

    無法解開的茶疙瘩---老茶頭

    無法解開的茶疙瘩---老茶頭 普洱茶老茶頭是普洱茶的一種形式,按茶葉形態命名的,而老茶頭的形成與制作過程也有關。普洱茶在發酵的過程中板結成塊,發酵之后天然凝聚在一起,形成無法解開的“茶疙瘩”,這種茶…

    無法解開的茶疙瘩---老茶頭

    普洱茶老茶頭是普洱茶的一種形式,按茶葉形態命名的,而老茶頭的形成與制作過程也有關。普洱茶在發酵的過程中板結成塊,發酵之后天然凝聚在一起,形成無法解開的“茶疙瘩”,這種茶疙瘩內含豐富的果膠質,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起!這種獨具韻味與個性的茶疙瘩,泡出來的茶湯更是濃郁香醇,深受茶油們的喜愛!

    老茶頭年份長,干凈的老茶頭快洗一次就行。新茶頭,建議重手洗20秒左右,或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡后并不一定會散開,但至少條索很清晰,發酵程度一目了然,如果是看到紅泥狀顏色的葉底,或者湯色極度渾濁,建議不要喝!沖泡后,主要觀察湯色是否明亮通透,是否有雜味異味。

    由于老茶頭成自然陀形態,為了泡開老茶頭,剛開端要長時間洗2次茶。水溫只需水沸便可。普洱茶老茶頭的泡法操作:

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    第一道茶水棄去,稱之為洗茶,目的是洗去少許灰塵和雜質,30秒左右。

    第二道茶水棄去,目地是喚醒茶性,第二道的茶葉浸泡時刻為30秒。

    一直到茶湯干凈透亮為止。泡的時間根據具體情況自己掌握?!具x擇透氣性不好的高溫壺泡,茶頭的怪味不容易竄到壺里面,如朱泥壺等】洗好后打開壺蓋散一下倉味。待茶頭沒有多少熱氣后,就可以泡茶喝了。

    第三道茶水開端喝,茶葉浸泡時刻為10秒左右!越泡茶水濃度越淡,則浸泡時刻也就能夠越長。

    將普洱茶葉置入濾杯中,5克左右(2到3個自然陀)。

    將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

    片刻,拿出濾杯,靜置30秒左右,棄去第一道茶水。

    再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置30秒左右。棄去第二道茶水。

    第3次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置10秒左右。棄去第二道茶水開啟杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。

    好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

    普洱茶老茶頭的泡法就如上所示,可以喝的老茶頭茶湯,湯色紅亮,味道甘甜,回感獨特,陳香,韻味齊全。是不可多得的佳品。在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別把他棄了,老茶頭是十分耐泡的,在將喝完第一道時,您能夠將濾杯放回茶杯中,一樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯老茶頭又泡好了,能夠泡30泡,盡顯老茶風采!

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    作者: ci187130

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