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              陳財普洱茶

              陳財普洱茶

              首頁 喝茶 宮廷普洱茶怎么泡?

              宮廷普洱茶怎么泡?

              宮廷普洱茶,以水浸出物高、湯質甘潤、香氣豐富、茶韻長、生津快等特點而著稱。它們稀少、珍貴、氣質不凡,姿態優美,是普洱茶家族中的寵兒。 原料珍貴 宮廷級原料來源于茶樹中的芽頭,是茶葉中嫩度最好的一…

              宮廷普洱茶,以水浸出物高、湯質甘潤、香氣豐富、茶韻長、生津快等特點而著稱。它們稀少、珍貴、氣質不凡,姿態優美,是普洱茶家族中的寵兒。

              原料珍貴

              宮廷級原料來源于茶樹中的芽頭,是茶葉中嫩度最好的一部分,一棵茶樹上少之又少。宮廷級別的普洱茶,尤其是熟茶,因采用細嫩茶芽制作,更顯珍貴。

              制作難度高

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              由于原料稀少珍貴,制茶人對這些原料的運用都投以了十二分的珍惜,以往的宮廷原料更多是被用作“調味品”,而近年來,隨著技術的不斷發展,這些珍貴的宮廷原料被用于制作整個茶品,但好的出品不多。

              每年,來自古茶園的古樹茶原料,經過悉心篩選被送入不同的發酵場,分批多次發酵;再經攤涼干燥,按不同級別篩選,以最嚴苛的標準精選出宮廷級別的原料,或散裝存放,或被壓制,成為真正意義上的宮廷普洱。因為制作難度極高,好的宮廷普洱茶少之又少。

              因著對高品質茶品的不斷追求,對工藝上的精研突破,瀾滄古茶制茶匠人不斷征服熟茶巔峰,不斷嘗新研制宮廷普洱精品,于是,便有了近幾年來春億金瓜熟茶、龍柱、傳奇88、五十周年紀念餅熟茶等古樹宮廷塔尖級別的代表茶品的誕生。

              瀾滄古茶五十周年盛典,制茶匠人以匠心匠藝再度打造古樹宮廷臻品——一團和氣。精選景邁、邦崴、曼弄多座名山古樹原料,篩選其中宮廷級別高嫩度原料,調入多年份陳年宮廷老料制成。千山百味融合相長,形成一團和氣。

              宮廷普洱熟茶因滋味清新、茶香濃郁,備受茶友青睞。怎樣沖泡才能最大限度的發揮宮廷普洱熟茶的優勢,而使其更加香濃醇滑。一些細節,不容忽視。

              養茶

              緊壓的宮廷普洱,要提前撬散養茶。宜采用直筒紫砂罐,裝茶約2/3滿,留存部分空間利于茶的呼吸。新熟茶養茶約10天,散去新茶水汽,如能藏養30天左右充分醒茶,品飲效果更佳。

              取茶

              撬茶時,因宮廷芽頭比較細嫩易碎,需小心緩慢以茶針輕輕撬成塊狀,盡量保持芽頭條索完整,避免茶樣過碎而內含物質析出更快。

              取茶樣8.5—9.5g,按照個人的口感濃淡喜好,適當增加或減少茶量。選擇厚薄適度的均勻茶樣,這樣更好掌控茶湯滋味的均勻釋放。

              圖片

              溫杯潔具

              這是最基礎和關鍵的過程。沖泡前,需將沖泡器具用沸水清洗提溫,蓋碗一定要燙透,伸手能感覺到燙手,這是保持茶葉香氣最關鍵的步驟,也是讓新茶揮發水汽的關鍵步驟。

              泡茶前燒好一整壺的水,確保能泡到四泡左右,全程沸水沖泡。

              潤茶

              茶葉投入蓋碗后干蒸約30秒,讓茶葉逐步升溫蘇醒再沖泡,利于內質發揮。

              因為宮廷茶芽細嫩,內含物質析出較快,所以潤茶時注水輕柔,中等水柱,高度適中,注滿水潤一道即可。

              視頻:如何潤茶

              沖泡出湯

              保持平和安靜的心態,專注于手中的茶。保證沸水沖泡,輕柔繞圈注水,注水時手一定要穩,水柱不能忽大忽小、斷斷續續,平穩連貫的注水方式才能詮釋好一道細膩的茶湯。

              水柱高度、粗細適中,主要觀察湯色控制浸泡時間,1-3泡快速出湯,4-8泡每泡浸泡時間延長5-10秒,9泡以后采用浸泡方式沖泡。

              視頻:如何沖泡出湯

              湯色紅艷透亮;香氣純正優雅,層次豐富,湯香飽滿;湯質粘稠糯滑;滋味醇厚飽滿,回甘生津并存,甜潤持久,甘韻綿長。每一泡綿稠的茶湯,香氣口感都能帶給品飲者不同的獨特感受,這才是宮廷熟茶最好的滋味。

              視頻:沖泡宮廷普洱

              溫馨提示

              要保證每泡出湯出凈,前半段(5泡之前)每泡出完湯后開蓋約3秒散去水汽,避免粘附在蓋子上的水蒸氣回落,而導致茶湯在后續沖泡中產生人為的湯水分離及苦底。

              這些珍貴嬌嫩的“精靈”,經過制茶匠人的巧手,千錘百煉,每一顆芽頭都散發著高貴成熟的氣息;又通過泡茶人專心專注的沖泡,歷經洗禮,每一杯茶湯都飽含著歲月的味道。

              愿這一杯茶湯,帶給你獨特而珍貴的貴族之味,回報你生命的力量和迷人的芬芳。

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              作者: ci187130

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