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              陳財普洱茶

              陳財普洱茶

              首頁 茶匠 大國茶匠 |李興昌

              大國茶匠 |李興昌

              今天,讓我們跟隨鏡頭一起來聽聽普洱茶·貢茶制作技藝傳承人李興昌的故事 這個曾譽滿京城的普洱金瓜貢茶珍藏在故宮已經上百年了,當它從京城回歸故里的時候,李興昌專門趕來看它。 ! 也想出現在這里? 聯系我…

              今天,讓我們跟隨鏡頭一起來聽聽普洱茶·貢茶制作技藝傳承人李興昌的故事

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              這個曾譽滿京城的普洱金瓜貢茶珍藏在故宮已經上百年了,當它從京城回歸故里的時候,李興昌專門趕來看它。

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              李興昌家世代都是普洱貢茶的制作人,這個古法技藝到他這兒已經是第八代傳人了。專門為貢茶提供原料的困鹿山皇家古茶園深深隱藏在普洱的大山后面,隨著清朝皇家的解體早已凋落不堪。90多歲的老母親30年前曾經做過一件令眾人不解的事,花一生積蓄買下了這兒上百畝古茶園的經營權。

              按照家傳,古法貢茶的加工程序特別繁復,有72道工序,36天的周期。而每一道手工制作的工序李興昌認為都必須用心揣摸,比如殺青環節就必須據鍋中葉子的多少老嫩程度來決定火候、翻炒的快慢和拋撒的高度,李興昌制作的茶餅拿起來可以吹得透,摔在地上卻不散。這門歷經百年傳承下來的手藝,之所以能進入國家非物質保護遺產的名錄,是和其世代傳人的敬業精神和對其每道工序的精愈求精分不開的。

              作為普洱貢茶制作技藝的國家級代表性傳承人李興昌四處演示和傳承普洱茶制作技藝并創辦了“普洱茶制作傳習所”,他希望每個來他這兒學習的人不是為了從他那兒拿到一個證書,以證明他是傳人的徒弟,而是為了對這個技藝真正的熱愛。

              如今李興昌的兒子在父親嚴格的要求下也在努力學習這門古法制作的技藝,看到兒子的成長,看到這門祖上傳下來的手藝能代代相傳,作為普洱貢茶制作的第八代傳人,李興昌感到十分的欣慰。

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